14 Aug Gewürzflakon
Der Geruchssinn spielt eine wesentliche Rolle bei der geschmacklichen Beurteilung von Speisen und Getränken. Lediglich fünf Geschmacksqualitäten nimmt der Mensch über die Zunge wahr: süss, sauer, salzig, bitter und umami (von japanisch: umai für fleischig). Alles andere, was wir zu schmecken meinen, riechen wir in...